Capsicum Oleoresin, Na-ekpo ọkụ Chili wepụ
Kedu ihe bụ Capsicum Oleoresin?
A na-enweta Capsicum Oleoresin site na mmịpụta ihe mgbaze nke mkpụrụ osisi mịrị amị nke Capsicum annum L ma ọ bụ Capsicum fruitescens L. Ngwaahịa ahụ nwere isi ísì ụtọ, njirimara nke ala ọhụrụ, akpọnwụwo, capsicum na-acha uhie uhie.A na-enwe mmetụta dị nkọ mgbe a na-enyocha ekpomeekpo na dilution.
Ọdịdị:
Ọ bụ mmiri mmiri viscous, na-acha ọbara ọbara-aja aja.
Efrata:
Capsaicin, Dihydro-capsaicin na Nordihydro-capsaicin
Isi nkọwa:
Mmanụ soluble capsicum oleoresin, Water soluble capsicum oleoresin, Decolorized capsicum oleoresin na colorless capsicum oleoresin, Pungency si 1% ruo 40%, nwere ike ahaziri.
Ụlọ ọrụ anyị nwere ike ịnye ma UV na HPLC anwalela ngwaahịa.
Nka nka:
Ihe | Standard |
Ọdịdị | Mmiri mmiri mmanụ na-acha uhie uhie gbara ọchịchịrị |
Isi | Àgwà ọma chili isi |
Sedimenti | <2% |
Arsenic (dị ka) | ≤3pm |
Ndu (Pb) | ≤2pm |
Cadmium (Cd) | ≤1pm |
Mercury (Hg) | ≤1pm |
Mgbakọta ihe mgbaze fọdụrụnụ | <25pm |
Rhodamine B | Achọpụtaghị |
Agba Sudan, I, II, III, IV | Achọpụtaghị |
Ngụkọta ọnụ ọnụ efere | ≤1000cfu/g |
Yist | ≤100cfu/g |
Akpụkpọ anụ | ≤100cfu/g |
E. Igwe mmiri | Ihe ọjọọ/g |
Salmonella na-eru 25 g | Na-adịghị mma/25g |
Ọgwụ nje | Dakọtara na CODEX |
Nchekwa:
Ekwesịrị ịchekwa ngwaahịa na ebe dị jụụ, kpọrọ nkụ, chebe ya pụọ na ikpo ọkụ na ọkụ.E kwesịghị ikpughe ngwaahịa na okpomọkụ na-ajụ oyi.Na-atụ aro nchekwa okpomọkụ bụ 10 ~ 15 ℃
Ndụ nchekwa:Ọnwa 24 ma ọ bụrụ na echekwara ya n'okpuru ọnọdụ dị mma.
Ngwa:
A na-eji Capsicum Oleoresins eme ihe n'ọtụtụ ebe na nhazi nri, nkwadebe ụtọ, nkwadebe ihendori, anụ na nhazi nri azụ.Capsaicinoids nwere ọrụ ọgwụ nje dị mkpa ma jiri ya dị ka onye na-arịa ọrịa na-agwọ ọrịa maka imezi ọnọdụ obi na arịa ọbara, belata ọkwa cholesterol, belata mkpụkọ ọbara gabigara ókè.A na-amarakwa Capsaicin iji belata mmetụta mgbu, ihe na-edozi ahụ dị irè maka nkwụsị mgbu na ogbu na nkwonkwo, psoriasis, nke a na-eji dị ka analgesic na mmanụ n'elu, ihe mgbakwunye nri, na ihe na-arụ ọrụ maka ngwaahịa nchebe.
Ọganihu ngwaahịa anyị:Ụlọ ọrụ anyị na-enweta ihe chili sitere na China, na-arụ ọrụ na ndị ọrụ ugbo obodo iji chịkwaa àgwà chili, nke mere na ngwaahịa ikpeazụ enweghị ihe eji esiji ihe n'ụzọ iwu na-akwadoghị yana ihe fọdụrụnụ na-egbu egbu.
Biko kpọtụrụ anyị maka ozi ndị ọzọ gbasara paprika oleoresin ma ọ bụ maka ọnụahịa ọnụahịa anyị ugbu a.